저어야 할까, 흔들어야 할까?

클래식한 답은 '저어 마신다'입니다. 많은 전통주의자들은 차갑고 맑은 상태를 유지하기 위해 저어 마시는 것을 고집합니다. 쉐이킹은 거품을 만들고 공기를 주입하며(더 많이 희석됩니다). 하지만 야생적인 삶을 살고 싶다면, 마음껏 쉐이킹하세요.

올리브 장식인가요, 레몬 트위스트 장식인가요?

둘 다 괜찮습니다. 그린 올리브는 짭짤한 풍미를 더하고, 레몬 트위스트는 상큼한 시트러스 향을 더합니다. 기분에 따라 선택하세요.

드라이 마티니를 만들 때 진 대신 보드카를 사용해도 될까요?

물론이지. [보드카 마티니](/ko/articles/Vodka%20Martini.html)는 존재하는 칵테일입니다. 성격을 바꾸지만 형태는 유지하죠. 드라이 마티니 계열은 방대하고 세대를 거칩니다.

막 시작하는 사람이라면 어떤 비율을 사용해야 할까요?

안전한 배합은 진 5~6부, 베르무트 1부 정도입니다. 이렇게 하면 너무 강하지 않으면서도 클래식한 드라이한 풍미를 느낄 수 있습니다.

마티니를 '드라이'하게 만드는 요소는 정확히 무엇인가요?

마티니 용어로 "드라이"는 베르무트를 적게 넣고 진을 더 많이 넣는 것을 의미합니다.

버무스 품질은 얼마나 중요할까?

버무스를 부차적인 존재로 여겨온 사람들에게는 놀라운 사실이지만, 버무스는 매우 중요합니다. 신선하고 품질 좋은 버무스는 마티니를 단순히 좋은 수준에서 초월적인 맛으로 바꿔줍니다. 버무스는 강화 와인이며 개봉 후에는 변질된다는 점을 기억하세요. 냉장 보관하고 몇 달마다 교체해야 합니다. 참고:

🍸 드라이 마티니(Dry Martini): 007도 흔들었던 "리퀴드 턱시도"

Sophia

에 게시됨 November 18, 2024

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